Study guide to accompany Professional baking / Wayne Gisslen
Tipo de material: TextoEditor: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2017]Edición: Seventh editionDescripción: vii, 97 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781119148487; 1119148480Otro título: Professional baking study guideTema(s): Hornear -- Problemas, ejercicios, etc | Decoración de alimentos -- Problemas, ejercicios, etcClasificación LoC:TX763 | G573 2017Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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