Advanced dairy chemistry / Paul L.H. McSweeney, Patrick. F. Fox, editors
Tipo de material: TextoSeries Advanced topics in dairy chemistryEditor: New York : Springer, 2013-Edición: 4th editionDescripción: volúmenes : ilustraciones en blanco y negro y a colorTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781489977236; 9781493979745Tema(s): Leche -- Composición | Productos lácteos -- ComposiciónClasificación LoC:SF251 | A38 2013
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Volume 1A. Proteins : Basic aspects / Paul L.H. McSweeney, Patrick. F. Fox, editors -- Volume 1B Proteins : Applied aspects / Paul L.H. McSweeney, James A. O'Mahony, editors
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales | General | SF251 A38 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 94913 | |
Libros | Química Estudios Profesionales | General | SF251 A38 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 94914 |
Volume 1A
Volume 1A. Proteins : Basic aspects / Paul L.H. McSweeney, Patrick. F. Fox, editors -- Volume 1B Proteins : Applied aspects / Paul L.H. McSweeney, James A. O'Mahony, editors
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