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La ciencia de la carne : la química del filete y el asado / Dario Bressanini ; fotografías de Barbara Torresan ; traducción, Marc Cornelis
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Italiano Editor: Milan : Gribaudo, 2020Edición: Primera ediciónDescripción: 239 páginas : ilustraciones (algunas en color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788417127732Títulos uniformes: Scienza della carne. Español Tema(s): Cocina (Carnes)Clasificación LoC:TX749 | B7418
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales | General | TX749 B7418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 96012 |
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