Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Analytical food microbiology : a laboratory manual / Ahmed E. Yousef, Joy G. Waite-Cusic, Jennifer J. Perry

Por: Yousef, Ahmed Elmeleigy [autor]Colaborador(es): Waite-Cusic, Joy G [autor] | Perry, Jennifer J [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Hoboken, NJ : Wiley, 2022Edición: Second editionDescripción: ix, 389 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780470425114Títulos uniformes: Food microbiology Tema(s): Alimentos -- Microbiología -- Manuales de laboratorioClasificación CDD: 664.001 Clasificación LoC:QR115 | Y68 2022Otras ediciones: Revisión de:: Yousef, Ahmed E. Food microbiology.
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