Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Cocoa butter and related compounds / editors, Nissim Garti and Neil R. Widlak

Colaborador(es): Garti, Nissim, 1945- [editor] | Widlak, Neil [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Urbana, IL : AOCS Press, [2012]Descripción: ix, 528 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780983079125Tema(s): Mantequilla de cocoa -- Análisis | Mantequilla de cocoa -- Microbiología | Cocoa -- Biotecnología | Elaboración del chocolateClasificación CDD: 664.3 Clasificación LoC:TP640 | C63
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TP640 C63 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Prestado 28/06/2024 97207

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