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Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa
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TextoEditor: Ciudad de México : Editorial Médica Panamericana, [2023]Edición: 2a. ediciónDescripción: xvi, 288 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786078546831Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Contaminación de alimentos -- Análisis | Contaminación de alimentos -- Aspectos sanitariosClasificación LoC:QR115 | H457 2023
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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