Universidad Nacional Autónoma de México
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Operaciones unitarias en la industria alimentaria / Héctor J. Zarzosa González, Ángel Guerrero Ballesteros

Por: Zarzosa González, Héctor J [autor]Colaborador(es): Guerrero Ballesteros, Ángel [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Madrid : Dextra Editorial, [2021]Descripción: 192 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788417946630Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP370 | Z376
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