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Principles of food science / by Janet D. Ward, Larry T. Ward, Jodi Songer Riedel
Tipo de material:
TextoEditor: Tinley Park, IL : The Goodheart-Willcox Company, [2022]Edición: Fifth editionDescripción: xviii, 590 páginas : ilustraciones a colorTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781645645610Tema(s): Industria alimentaria | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TP370 | W363 2022
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 W363 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 97368 | |
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