Food science : A chemical approach / Brian a. fox, allan g. cameron
Tipo de material: TextoEditor: London : Hodder an stoughton, 1977Edición: 3Descripción: 280 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0340209623Tema(s): Alimentos | NutriciónClasificación LoC:TX354 | F68 1977Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX354 F68 1977 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 30331 |
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TX354 F66 1992 Food theory and applications | TX354 F66 1992 Food theory and applications | TX354 F66 1992 Food theory and applications | TX354 F68 1977 Food science : | TX354 I22 1981 Nutricion | TX354 I22 1981 Nutricion | TX354 L43 Basic food chemistry. |
Primera ed. publicada en 1961 bajo el titulo a chemical approach to food and nutrition
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