Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Dairy technology and engineering / By w. James harper and carl w. Hall

Por: Harper, W. James, 1923- [autor]Colaborador(es): Hall, W. James [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Westport, conn. : Avi, 1976Descripción: 631 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Procesamiento de productos lácteosClasificación LoC:SF250.5 | H46
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