Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Introduccion a la reologia de los alimentos / H. g. Muller ; traducido por justino Burgos González

Por: Muller, Hans Gerd, 1928 [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza, España : Acribia, [1978-?]Descripción: 174 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420004014Tema(s): Reología | Alimentos -- PruebasClasificación LoC:TP372.5 | M84
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