New protein foods / edited by Aaron M. Altschul, Harold L. Wilcke
Tipo de material: TextoSeries Food science and technologyEditor: New York : Academic, [197-?]Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0120548038Tema(s): Proteínas | Industria alimentariaClasificación LoC:TP453.P7 | A57Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP453.P7 A57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 34623 | |
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Contenido: v. 1-2. Technology -- v. 3. Animal protein supplies
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