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Food texture and rheology / Edited by p. sherman
Tipo de material:
TextoEditor: London : Academic, 1979Descripción: 456 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0126399603Tema(s): Reología -- Congresos | Alimentos texturizados -- CongresosClasificación LoC:TX546 | S43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX546 S43 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 32463 |
"proceedings of a symposium held under the auspices of the international union of food science and technology, 1977"
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