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Microbiology of foods / John c. ayres, j. orvin mundt, William e. sandine

Por: Ayres, John Clifton, 1913- [autor]Colaborador(es): Sandine, William E, 1928 [autor] | Mundt, John Orvin, 1912 [autor]Tipo de material: Texto

TextoEditor: San francisco, calif. : Freeman, c1980Descripción: 708 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0716710498Tema(s): Intoxicación por alimentos | Alimentos -- MicrobiologíaClasificación LoC:QR115 | A96

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