Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Fabricacion fiable de embutidos : Guia para el tecnico / Werner frey ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar

Por: Frey, Werner [autor]Colaborador(es): Esaín Escobar, Jaime [traductor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, [1985?]Descripción: 194 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420005649Títulos uniformes: Die sichere fleischwarenherstellung. Español Tema(s): Embutidos | Carne -- EnvasadoClasificación LoC:TS1970 | F7418
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Traduccion de: die sichere fleischwarenherstellung

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