Aditivos e ingredientes : Como coadyuvantes de la "kutter", emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich gerhardt ; traducido del aleman por Jaime esain Escobar
Tipo de material: TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, 1980Descripción: 148 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420004480Títulos uniformes: Zusatzstoffe und zutaten als kutterhilfsmittel, emulgatoren und stabilisatoren fur fleischerzeugnisse Español Tema(s): Aditivos para alimentosClasificación LoC:TX553.A3 | G4718Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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