Frying of food : Principles, changes, new approaches / Ed. by g. Varela, a. e. bender and i. d. morton
Tipo de material: TextoSeries Ellis horwood series in food science and technologyEditor: Chichester, england : E. Horwood, c1988Descripción: 202 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0895736489Tema(s): Nutrición | Alimentos fritosClasificación LoC:TX689 | F79Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX689 F79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 40075 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
TX683 C35 2004 Nuevo tratado de panificación y bollería / | TX683 Q8318 Ciencia y tecnologia de la panificacion / | TX683 Q8318 Ciencia y tecnologia de la panificacion / | TX689 F79 Frying of food : | TX751.P4 P47 Pesticide residues and food safety : | TX763 G57 2017 Professional baking | TX763 G573 2017 Study guide to accompany Professional baking |
Issn 0930-3332
No hay comentarios en este titulo.