Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Food industries manual / Ed. by m. d. ranken ; published with the authority of bfmira, the leatherhead food research Association

Colaborador(es): Ranken, Michael D [editor] | British Food Manufacturing Industries Research AssociationTipo de material: TextoTextoEditor: Glasgow ; blackie ; new york : Avi, 1988Edición: 22Descripción: 599 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0216924723; 0-492-20674-7Tema(s): Alimentos -- Manuales de laboratorio | Industria alimentaria -- ManualesClasificación LoC:TP370.4 | F66 1988
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