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Quimica y fisica lactologica / Pieter walstra, Robert jenness con la colaboración de h. t. badings ; traducido del ingles por bernabe Sanz Pérez
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, [1986?]Descripción: 423 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0594-0Títulos uniformes: Dairy chemistry and physics Español Tema(s): Leche | Leche -- ComposiciónClasificación LoC:SF251 | W3518
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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