Protein quality and the effects of processing / Ed. by r. dixon phillips, John w. finley
Tipo de material: TextoSeries Food science and technology ; 29Editor: New York : M. Dekker, c1989Descripción: 304 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-8247-7984-3Tema(s): Proteínas | Alimentos -- Contenido de proteínas | Industria alimentariaClasificación LoC:TX553.P7 | P76Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P7 P76 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 92262 | |
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