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Bioquimica y valor nutritivo de los alimentos / David s. Robinson ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Descripción: 516 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0699-8Títulos uniformes: Food-biochemistry and nutritional value Español Tema(s): Nutrición | Alimentos -- Composición | Bioquímica | Alimentos -- Análisis | Valor nutritivoClasificación LoC:QP141 | R6218
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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