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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / Coord. j.p. girard ; traducido por Carlos compaire Fernández
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, 1991Descripción: 231 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007005Tema(s): CarneClasificación LoC:TS1955 | T43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de: technologie de la viande et des produits carnes
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