Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Gluten proteins 1990 / W. Bushuk and R. Tkachuk, ed.

Colaborador(es): Bushuk, W [editor] | Tkachuk, R [editor] | American Association of Cereal Chemists | International Workshop on Gluten Proteins (4 : 1990 : Winnipeg, Canada)Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists, c1991Editor: St. Paul, Minnesota : American Association of Cereal Chemists, c1991Descripción: 794 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0913250716Tema(s): ProteínasClasificación LoC:QP551 | G58
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General QP551 G58 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 44764

"this publication is based on presentations from the fourth international worskshop on gluten proteins held in winnipeg, m. b. canada, on june 27-29, 1990"-- reverso de la portada

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