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Engineerig and food / Ed. by w. e. l. spiess and h. schubert
Tipo de material:
TextoEditor: London : Elsevier applied science, c1990Descripción: 3 volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1851664475Tema(s): Industria alimentaria -- CongresosClasificación LoC:TP368 | I49 1989
Contenidos:
Contenido: v.1. physical properties and process control- v.2. preservation processes and related techniques- v.3. advanced processes
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP368 I49 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 45373 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP368 I49 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 45372 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP368 I49 1989 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 45374 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP363 W43 Boiling, condensation, and gas-liquid flow | TP368 A38 Advances in food engineering / | TP368 G65 Quality in stored and processed vegetables and fruit : | TP368 I49 1989 Engineerig and food / | TP368 I49 1989 Engineerig and food / | TP368 I57 1979 Enzyme engineering in food processing / | TP368 T43 Tecnologia enzimatica Aplicaciones en alimentos y medicina |
"proceedings of the fifth international congress on engineering and food held between 28 may and 3 june 1989 in cologne, federal republic of germany"
Contenido: v.1. physical properties and process control- v.2. preservation processes and related techniques- v.3. advanced processes
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