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Encyclopedia of food science and technology / [ed. by] y.h. hui
Tipo de material:
TextoEditor: New York : J. Wiley, 1992-9999Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0471505412Tema(s): Industria alimentariaClasificación LoC:TP368.2 | E53
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