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Food science sourcebook / Herbert w. ockerman
Tipo de material:
TextoEditor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1991Edición: 2Descripción: 2 volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442233884Tema(s): Alimentos -- Diccionarios | Alimentos -- Composición -- TablasClasificación LoC:TX349 | O36 1991
Contenidos:
Contenido: pt. 1 terms and descriptions -- pt. 2 food composition, properties and general data
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX349 O36 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 46423 | |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX349 O36 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 46424 | |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX349 O36 1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 46430 |
Edicion rev. de: source book for food scientists. c1978
"an avi book"
Contenido: pt. 1 terms and descriptions -- pt. 2 food composition, properties and general data
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