Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Bakery technology and engineering / Samuel a. matz

Por: Matz, Samuel A [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Van Nostrand Reinhold, c1992Edición: 3Descripción: 853 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442308558Tema(s): PanaderíasClasificación LoC:TX763 | M37 1992
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General TX763 M37 1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 47362

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