Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Dairy science and technology handbook / Y.h. hui, ed.

Colaborador(es): Hui, Y. H. (Yiu H.) [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Vch, c1993Descripción: volúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1560810785Tema(s): Procesamiento de productos lácteos | Productos lácteosClasificación LoC:SF250.5 | D35
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