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Quimica de los alimentos / Dir. owen r. fennema
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, 1993Descripción: 1095 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007331Títulos uniformes: Food chemistry Español Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX545 | F4518
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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