Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Manual de bioquimica y tecnologia de la carne / Autores berta Carballo, Guillermo López de Torre

Por: Carballo, Berta [autor]Colaborador(es): Lopez De Torre, Guillermo [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Madrid : AMV Ediciones, [1991]Descripción: 171 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8487440096Tema(s): CarneClasificación LoC:TX556.M4 | C37
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