Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Advances in food engineering / Ed. by r. Paul singh, m.a. wirakartakusumah

Colaborador(es): Singh, R. Paul [editor] | Wirakartakusumah, M. A [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Boca Raton : CRC Press, c1992Descripción: 655 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849379024Tema(s): Industria alimentaria -- CongresosClasificación LoC:TP368 | A38
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TP368 A38 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 48838

Basado en trabajos presentados en la international workshop on the role of food engineering research in the development of indonesian food industry efectuada en jakarta, indonesia, sept. 2-6, 1991

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