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Food theory and applications / Jane bowers, ed.
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TextoEditor: New York : Macmillan, c1992Edición: 2Descripción: xvi, 777 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-02-313020-2Tema(s): Alimentos | Industria alimentaria | AlimentosClasificación LoC:TX354 | F66 1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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