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Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Descripción: 494 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0744-7Títulos uniformes: Physical properties of foods and food processing systems Español Tema(s): Alimentos | Alimentos -- Pruebas | Industria alimentariaClasificación LoC:TX357 | L4818
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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