Thickening and gelling agents for food / Ed. by a. imeson
Tipo de material: TextoEditor: London : Blackie Academic & Professional, 1992Descripción: 258 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0751400939Tema(s): Alimentos -- AlmacenamientoClasificación LoC:TX601 | T55Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX601 T55 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 49738 |
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