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Microbiologia moderna de los alimentos / James m. jay ; tr. Manuel Ramis Verges

Por: Jay, James M. (James Monroe), 1927- [autor]Colaborador(es): Ramis Vergés, Manuel [traductor]Tipo de material: Texto

TextoEditor: Zaragoza, espana : Acribia, c1992Edición: 3Descripción: 804 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007463Títulos uniformes: Modern food microbiology Español Obras relacionadas: Traducción de: Jay, James M. 1927- Modern food microbiologyClasificación LoC:QR115 | V38 1992

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