Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Sensory science theory and applications in foods / [edited by] Harry t. lawless, Barbara p. klein

Colaborador(es): Lawless, Harry T [editor] | Klein, Barbara P [editor] | Institute of Food Technologists | International Union of Food Science and TechnologyTipo de material: TextoTextoSeries Ift basic symposium series ; [6]Editor: New York : M. Dekker, c1991Descripción: x, 441 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenTema(s): Alimentos -- Evaluación sensorial -- CongresosClasificación LoC:TX546 | S46
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Clasificación Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TX546 S46 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 57744
Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TX546 S46 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 57745

"papers presented at the 14th annual basic symposium sponsored by the institute of food technologists and the international union of food science and technology, held in anaheim, calif., on june 15-16. 1990"

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.