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Carbohydrate polyesters as fat substitutes / ed. by Casimir C. Akoh, Barry G. Swanson
Tipo de material:
TextoEditor: New York, New York : M. Dekker, c1994Descripción: 269 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0-8247-9062-6Tema(s): Sustitutos de grasa | Poliéster de sacarosaClasificación LoC:TP447.F37 | C37
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP447.F37 C37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 51163 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP443 V44 Vegetable processing / | TP444.B36 W66 Sweet potato : | TP444.P36 P67 Potato : | TP447.F37 C37 Carbohydrate polyesters as fat substitutes | TP450 F66 Food flavourings / | TP451 I57 How ready are ready-to-serve foods? : | TP451.L52 M37 1993 Snack food technology / |
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