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Fabricacion y utilizacion industrial del chocolate / edit. S. T. Beckett ;traducido por Mariano Gonzalez Alonso
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 432 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007587Tema(s): Chocolate | CocoaClasificación LoC:TP640 | I5318
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP640 I5318 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 61131 | |
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| TP443 L44 Legumes : | TP493.5 R38 Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / | TP597 D57 Distilled beverage flavour : | TP640 I5318 Fabricacion y utilizacion industrial del chocolate / | TP670 G87 Edible oils and fats : | TP670 L38 Food oils and fats : | TP690 J65 Elements of petroleum processing / |
Traduccion de : Industrial chocolate manufacture and use
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