Fabricacion y utilizacion industrial del chocolate / edit. S. T. Beckett ;traducido por Mariano Gonzalez Alonso
Tipo de material: TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 432 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007587Tema(s): Chocolate | CocoaClasificación LoC:TP640 | I5318Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de : Industrial chocolate manufacture and use
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