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Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria / coords. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca : tr. Victor A. Diez Fernandez
Tipo de material:
TextoSeries Microbiologia alimentaria ; v. 1Editor: Zaragoza : Acribia, c1994Descripción: XXI, 437 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007714Tema(s): Alimentos -- Microbiologia -- Control de calidad | Alimentos -- Toxicologia -- Medidas de seguridadClasificación LoC:QR115 | A76
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de : Aspect microbiologique de la securite et de la qualite alimentaires
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