Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Quality assurance in seafood processing : a practical guide / A.D. Bonnell

Por: Bonnell, A. D [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Chapman and Hall, c1994Descripción: 208 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442008791Tema(s): Pesca -- Proceso -- Calidad de control | Garantía de calidadClasificación LoC:SH335.5Q35 | B65
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