Muscle foods : meat, poultry, and seafood technology / ed. by Donald M. Kinsman, Anthony W. Kotula, Burdette C. Breidenstein
Tipo de material: TextoEditor: New York : Chapman and Hall, c1994Descripción: 573 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0412986418Tema(s): Carne | Avicultura | Pescado como alimento | Carne de cazaClasificación LoC:TX556.M4 | M88Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX556.M4 M88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 55736 | |
Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX556.M4 M88 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 55737 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
TX556.M4 H85 Ciencia y tecnología de carnes / | TX556.M4 H85 Ciencia y tecnología de carnes / | TX556.M4 H85 Ciencia y tecnología de carnes / | TX556.M4 M88 Muscle foods : | TX556.M4 M88 Muscle foods : | TX556.M4 S54 1987 The science of meat and meat products / | TX556.M5 C37 Guia para el analisis quimico de la leche y los derivados lacteos |
No hay comentarios en este titulo.