Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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The Science of cookie and cracker production / ed. by Hamed Faridi

Colaborador(es): Faridi, Hamed [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: New York : Chapman and Hall, c1994Descripción: 516 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0442004605Tema(s): Galletas | Crackers (Galletas)Clasificación LoC:TX772 | S35
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