Lipids in food flavors / [eds.] Chi-Tang Ho, Thomas G. Hartman
Tipo de material: TextoSeries ACS symposium series ; 558Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1994Descripción: ix, 333 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0841229228Tema(s): Sabor -- Congresos | Lípidos -- CongresosClasificación LoC:TP372.5 | L57Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Desarrollo de un simposium patrocinado por la Division of Agricultural and Food Chemistry en la Reunion Nacional 205 de la American Chemical Society, Denver, Colorado, marzo 28-Abril 2, 1993
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