HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace
Tipo de material: TextoEditor: London : Chapman and Hall, 1994Descripción: 296 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0412570203Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Medidas de seguridad | Industria alimentaria -- Control de calidadClasificación LoC:QR115 | M66Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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