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Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyEditor: New York : M. Dekker, c1996Edición: 3Descripción: 1069 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824793463; 0-8247-9691-8Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX541 | F66 1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX541 F66 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 82188 | |
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