Tratado de panificacion y bolleria / Jesus Calaveras
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Editor: Madrid : AMVM : Mundi-Prensa, 1996Descripción: 475 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8487440770; 84-7114-561-8Tema(s): Panaderías | Administración industrialClasificación LoC:TX683 | C35Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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