Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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La Industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnologia / Felipe Torres ... [y otros.], eds.

Colaborador(es): Torres Torres, Felipe [editor] | Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de AlimentosTipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: México : UNAM, Programa Universitario de Alimentos, c1996Descripción: 193 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 968-36-4793-6Tema(s): TortillasClasificación LoC:TX770.T65 | I53
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TX770.T65 I53 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 91246

Coedicion con: Programa Universitario de Energia, Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, Programa Universitario de Investigacion en Salud, Programa Universitario de Medio Ambiente

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