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Leche y productos lacteos : tecnologia, quimica y microbiologia / Alan H. Varman, Jane P. Sutherland ; traducido por Rosa Oria Almudi
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Descripción: 476 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420007943Títulos uniformes: Milk and milk products technology, chemistry and microbiology. Español Tema(s): Productos lácteos | Industria lecheraClasificación LoC:SF251 | V3718
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de : Milk and milk products technology, chemistry and microbiology
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