Food proteins and their applications / ed. by Srinivasan Damodaran, Alian Paraf
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1997Descripción: 681 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824798201 (papel alcalino)Tema(s): ProteínasClasificación LoC:TP453.P7 | F66Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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